Sahanda kavurmalı yumurta, geleneksel bir kahvaltı yemeği olan sahanda yumurtaya kavurma eklenerek yapılan lezzetli bir tariftir. Bu tarifte genellikle tavada kavrulmuş kavurma (pastırma veya sucuk gibi et ürünleri) kullanılır. İlk olarak, tavada yağ veya tereyağı eritilir, ardından kavurma eklenir ve birkaç dakika boyunca kavrulur. Daha sonra yumurtalar kırılır ve tavada kavrulan kavurma ile birlikte pişirilir. Tuz, karabiber veya diğer baharatlar eklenerek tatlandırılır. Sahanda kavurmalı yumurta, etin lezzetiyle zenginleştirilmiş, doyurucu bir kahvaltı seçeneği olarak bilinir.
